Recetas La Botica de la abuela remedios caseros

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Estofado de ternera
Este estofado de ternera le recuerdo con mucho cariño y actualmente añoro la falta de ese tipo de cocina que le da ese “toque” tan particular. La receta seguro que más de uno la conocéis ya que muchas de nuestras madres la han elaborado muchísimas veces gracias a que es una receta económica y que sacia el hambre a muchas bocas. Lo bueno que tienen estos tipos de guisos, como es el estofado de ternera, es que tienen infinidad de variantes, tanto o más como las manos que los elaboran, aunque siempre tienen el mismo resultado. Un plato delicioso con el sabor de un estofado tradicional. 

 INGREDIENTES 
 500 gr. de Carne de ternera para guisar 
3 Zanahorias 
3 Patatas 
Alcachofas naturales o en lata (como en nuestro caso) 
1 Cebolla 
1 Pimiento rojo pequeño 
1 Tomate o 
1 Cucharada de Tomate Concentrado 
2 hojas de Laurel 
2 Ajos 
Aceite de oliva 
Sal
 Pimienta
 

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